2022/04/25 12:30
桑の葉だけに含まれるデオキシノジリマイシン（DNJ）は糖質分解消化酵素であるグルコシダーゼ阻害物質として世界から注目を浴びています。
長年この研究を行っているSJ Williams氏もDNJの作用機序に興味を持っていて、
「DNJは主流として認められていくだろう」と述べています。
日本でも桑の葉由来イミノシュガーとして徐々に認知度が上がってきています。
デリッシュオーガニクスもこのイミノシュガーを使用しています。
2022/04/25 12:30
Copyright © Delish Organics All Rights Reserved.
